Dorade au four

Ingrédients

une dorade
persil 
ail
huile d'olive
sel et poivre
une càs de tomate concentrer
un  peu d'origan
jus d'un citron
épices(paprika,cumin, curcuma,gingembre)
la sauce tomate faite maison 

Préparation

Écailler et nettoyez la dorade.
Dans un saladier,mélangez le persil,l'ail,l'huile d'olive,la tomate centrer, jus de citron,les épices ,sel et poivre.
Laissez la dorade macérer 20 min à 30 min,en faisant bien pénétrer cette sauce à l’intérieur de la dorade.  
Préparez une sauce tomate toute simple sans la faire cuir en lui rajoutant un peu d'origan pour plus de gout. 
Dans un plat allant au four,mettez la sauce tomate,puis placez la dorade et couvrez avec du papier aluminium environ 30min,puis retirez le.
la cuisson au four c'est environ 40 à 45min.