Lasagne

Ingrédients

des feuilles de lasagne

25 g de beurre

1 gros oignon haché finement

1 grosse gousse d'ail

500 g de viande hachée

coriandre hachée

1 cuill à c d'origan

sel et poivre

gingembre

curcumin

paprika

1 cuill à s de tomate concentrée

800 g de purée de tomate

 béchamel prête à l'emploi

Préparation

Faites chauffer le beurre dans une grande casserole,puis faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient  transparents.

 Ajoutez la viande hachée,coriandre et l'origan.

Laissez cuire 10 min,en remuant bien.

Rajoutez les épices,salez et poivrez,puis ajoutez la purée de tomates.

Préparez votre béchamel.

Dans un plat beurré.

Déposez une couche de viande,une couche de pâtes et la béchamel, et gruyère.

Répétez pour avoir plusieurs couches,finir par de la béchamel et du gruyère.

Enfournez à four chaud 180° c pendant 40 min.

Gratin de choux fleur à la sauce béchamel

Ingrédients

1 choux fleurs

4 pommes de  terre

1 brique de sauce béchamel(20cl)

2grosses poignées de mozzarella

persil

sel,poivre

gruyère râpé

Préparation

couper le chou fleur en bouquets.

épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles grossières.

mettez les pommes de terre et chou fleur dans l'auto cuiseur.

faites cuire 20 minute.

dans un récipient,mettez la sauce béchamel+mozzarella+persil+ail+sel et poivre.

mélangez bien.

puis disposer vos légumes dans un plat à gratin et versez dessus le mélange béchamel.

préchauffez le four à 180°C.

saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour 30 min.

Tajine tunisien au thon

Ingrédients

1 boite de thon nature

6 Œufs

25 cl de crème liquide

3grosses pommes de terre

100 g du gruyère

une bonne poignée d'olive verte dénoyautées

sel,poivre

1 pointe de curcuma

1pointe de gingembre

1 tranche de pain de mie

100 g de Maïs

persil

ail

Préparation

faites des frites avec les pommes de terre coupées en cube,puis les saler.

dans un saladier,mélanger la crème,les Œufs,le thon,la mie du pain,Maïs,les olives coupés en rondelle,sel,poivre,persil,ail,curcuma,gingembre puis les pommes de terre.

mélanger délicatement.

verser dans le moule beurré à empreinte .

enfourner à 180°c pendant 30 min,tout en surveillant la cuisson.

bon ap!!!!!!!!!

Gratin des légumes accompagnée de cuisses de poulets

                  

Ingrédients

4 pommes de terre coupées en cube

1 aubergine coupée en cube

1 courgette coupée en cube

2 cuisses de poulets

1 mozzarella coupée en cube

fromage râpé

4 oeufs

ciboulette

2 feuilles de laurier

romarin

2 oignons

ail en poudre

sel,poivre

fromage râpé

1brique de crème liquide

1 boite de champignons

2 cuillère de l'huile d'olive

Préparation

faites frire les pommes de terre+courgette+aubergines,puis réserver.

faite revenir les oignons dans l'huile d'olive,rajouter la ciboulette ciselé+ champignons +sel+poivre,puis réserver.

les cuisses de poulets faits les cuire dans un bouillon pendant 20 min, rajouter poivre+2 feuilles de laurier+romarin,puis réserver.

 beurrer un plat à gratin ,puis mélanger le tout,mettre par dessus les cuisses de poulets,puis couvrer du mélange crème+oeufs+poivre+ail.

parsemer du fromage râpé.

mettre au four préchauffer à 180°C pour 30 min.

Gratin de chou- fleur à la crème

Ingrédients

1 chou-fleur bien blanc

2 boules de mozzarella

300 ml de crème épaisse

sel,poivre

ail en poudre

un peu de beurre pou le plat

Préparation

détailler le chou-fleur en petits bouquets et le laver avant de le cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.

le chou-fleur doit rester légèrement croquant.

beurré le plat et y disposer le chou-fleur.

verser par dessus la crème+ail+sel+poivre et recouvrir de fromage râpé +les dés de mozzarella.

mettre au four préchauffer à 180 chaleur tournante et laisser cuire pendant 20 min.déguster bien chaud.

Pomme de terre farcie à la viande haché

Ingrédients

7 pommes de terre moyenne

3oignons ciselés

2cuill à s de l'huile d'olive

300 g de viande hachée

1poignée de fromage râpé

persil

3gousses d'ail

sel,poivre

une pointe de curcuma

une pointe de gingembre

2 cuill de crème épaisse

Préparation

faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.

faire revenir les oignons tout doucement dans l'huile en ajoutant la viande hachée+ails+persil+gingembre+curcuma+sel+poivre.

une fois les pommes de terre cuites,les couper en deux et à la cuillère les évider en laissant environ 1 cm de chair sur la peau.

écraser la chair des pommes de terre en rajoutant de la crème,le sel,poivre,la moitié du fromage râpé + le mélange viande-oignons.

remplir les demi pommes de terre du mélange et parsemer du reste de fromage.

mettre au four préchauffer à 180.

pendant 30 à 40 min.

Tartefelette aux fruits de mer

Ingrédients

500g de pomme de terre

500g de fruits de mer

1gros oignon

2gousses d'ail

2briques de crème liquide

1/4 de reblochon(car j’aime pas beaucoup)+fromage râpée

sel,poivre

persil

Préparation

émincer l'oignon,puis faites le revenir avec 2 cuillère à soupe de l'huile d'olive.

une fois dorés ,y ajouter les fruits de mer,l'ail hachée,persil,sel et poivre.

laisser mijoter environ 15min.

mettre vos pomme de terre dans une marmite et laisser s'imprégner dans la crème environ 20min à feu doux ,ne cesser pas de remuer délicatement sans casser vos rondelles de pomme de terre,salé et poivré.

transférer le tout dans un plat à gratin +une couche de reblochon et fromage râpée,et recouvrir des fruits de mer+fromage râpée.

faites cuire à four chaud 180 pendant 30min.

Gratin de pomme frite

     Ingrédients

400 g de fruits de mer

1 oignon

4 grandes pomme de terre couper en cube

du persil finement ciselée

1 gousse d'ail

sel,poivre

4 œufs

huile d'olive

quelques olives vertes couper en rondelle
maïs

200g de champignons de paris 

fromage râpé

Préparation

Dans une poêle faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive,quelques minutes.

Rajoutez l'ail,fruits de mer,persil;sel,poivre,champignons. 

Laissez revenir jusqu'à évaporation totale du liquide.

Dans une friteuse ,mettez vos pomme de terre à frire,mais ne laissez pas trop dorer,puis réservez.

Dans un saladier mélangez la 1ere préparation ,le mélange oignon,fruits de mer+champignons+mais+les olives+pomme frite+les oeufs légèrement battus en omelette,salé et poivré.

Mettez dans un moule de votre  choix,et terminez par mettre le fromage  par dessus et faites cuire au four préchauffer à 180 jusqu'à ce que la surface soit bien dorer.

Gratin de pate à la sauce béchamel

Ingrédients

500g de pates

250g de viande hachée

3carottes coupé en dés

  2oignons coupé en dés

2gousses d'ail

1boite de champignons de paris

100g de petits pois 

2cuill à s de l'huile d'olive

1cuill à s de beurre
quelques olives vertes dénoyauter coupé en rondelle

persil

sel

sauce béchamel

fromage rapé

25g de beurre

Préparation

dans une grande casserole,faire bouillir l'eau,le sel et l'huile.

ajouter les pates et laisser cuire une vingtaine de minute.

égouter et tremper dans l'eau froide puis égouter de nouveau.

dans une casserole metter l'huile,beurre et faite revenir oignons,

ails,carottes,petits pois.champignons,viande hachée+olives a la fin rajouter sel poivre persil

verser la moitié des pates dans un plat à gratin beurré.

mettre dessus les légumes+viande hachée+sauce béchamel+fromage rapé.

verser l'aute moitié des pates,les légumes+viande hachée+sauce béchamel+fromage rapé.

couper le beurre en petits dés et le disposer sur la surface,enfourner 30min.