Ingrédients
1 boite de ananas au sirop
3 oeufs
100 g de farine tamisé
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuill à c de levure chimique
6 cuill à s de lait
1 pincée de sel
le zeste de citron
Caramel
100 g de cassonade
100 g de beurre
Préparation
Préchauffez le four à 180°c.
Dans une casserole ,faites fondre le beurre et ensuite rajoutez la cassonade,n'oubliez pas de remuer pendant 2 à 3 min.
Versez le tout dans le moule,déposez vos tranches d'ananas et réservez.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier,mélangez les jaunes et le sucre,jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite le lait,le zeste et la vanille,puis incorporez la farine et la levure.Bien mélangez.
Incorporez les blancs en neige délicatement à la pâte .
Versez cette pâte sur les tranches d'ananas,égalisez la surface en tapotant sur le plan de travail.
Enfournez pour 40 min.
