Cake aux fruits secs

Ingrédients

100g de figues séchés

100g d'amandes

50g de cerneaux de noix

50g d'éclats de pistache

1orange

30g d'écorce d'orange confite

75g de farine

7cuill à s de raisins secs

6 cuill à s de sucre semoule

1cuill à c d'extrait de vanille

2oeufs

1pincée de sel

Prépation

couper les figues en pts morceaux,laver l'orange et rapez finement le zeste.

couper l'écorce d'orange confite en pts morceaux.

laver les raisins secs et épongez les.

mette dans un saladier,les figues,les amandes,les cerneaux de noix,

la moitier des éclats de pistaches,l'écorce confite,les raisins.mélager

tamiser la farine,puis rajouter le sucre et le sel et mélanger bien.

casser les oeufs dans 1outre saladier,ajouter le zeste d'orange,l'éxtrait de vanille,

et 1cuillere àa soupe de jus d'orange

battez le tout au batteur éléctrique,verser la préparation dans l'autre saladier et mélanger

à la cuillere e bois:la pate doit etre trés épaisse.

faite chauffer le four a 140(th4)beurrer et fariner le moule,verser la pate,

parsemer le dessus du cake avec le reste d'éclats de pistaches et enfourner.

laisser cuire environ2h30.