Flan patissier aux oeufs

Ingrédients

1pate brisé ou feuilleté

1litre de lait

4oeufs

150g de sucre

90g de maizena

1gousse de vanille

Préparation

1. faite bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
2. mélanger la maizena tamisée avec le sucre.
3. ajouter les oeufs bien battus et enfin le lait bouillant,sans la gousse en remuant vivement.
4. faites cuire à feu doux la préparation,sans cesser de remuer.
5. retirer du feu dès l'ébullition.
6. foncer un plat avec la pate et y verser la préparation.
7. faites cuir au four à 180 pendant 30à 40min.
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