Escargot de viande hachée

Ingrédients

2  rouleaux de pâtes brisé

300 g de viandes hachées

80 g d'olives dénoyautées

2 oignons hachées
curcuma

2 gousses d'ails 

2 cuill à s de l'huile d'olive

une poignée de feuilles de basilic

2cuill à s de purée de tomate

sel,poivre

Préparation

dans une poêle mettez de l'huile d'olive,et faites revenir les oignons+viandes hachée+ail+feuilles de basilic et curcuma environ 15 min.

puis rajouter les olives couper en rondelles, saler et poivrer et laisser encore mijoter 10min.

dérouler la pâte ,étaler  l cuill à soupe de purée de tomate,puis la farce.

rouler la pâte sur elle même ,et faites de même pour l'autre rouleau de pâte.

poser les boudins sur un plan de travail ,puis couper des rondelles.

poser sur plaque couverte de papier cuisson,le coté couper en bas.

badigeonner de jaune d'oeuf ,et saupoudrer du fromage râpé.