Ingrédients
4 oeufs
250 g de mascarpone
250 g de fromage blanc
100 g de sucre
1 cuill à c de vanille liquide
1 paquet de spéculoos
Préparation
séparez les blancs des jaunes.
fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
ajoutez le fromage blanc et mélangez au fouet pour avoir une crème homogène.
montez les blancs en neige,puis ajoutez les délicatement à la crème.
il faut obtenir une crème lisse et onctueuse.
mixez les spéculoos et disposez une cuillère à soupe au fond de chaque coupe.
puis mettre la crème par dessus et ainsi de suite.
finissez de saupoudrer de cacao amer et décorer avec de sucre glace.
réserver vos coupes au frais 4h minimum.
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