Choux farci aux thon

Ingrédients

Pate à choux

25 cl de l'ait

60 g de beurre en morceaux

4 œufs 

150 g de farine

1 pincée de sel  

Préparation

Mettre le lait a chauffer avec le beurre,sel et porter a ébullition.

Puis retirer du feu et ajouter aussitôt la farine d'un seul coup et mélanger vigoureusement.

Lorsque le mélange devient une pâte homogène remettre sur le feu.

Faire déseché la pâte 2 à 3 min.

Puis mettre dans un saladier et incorporer les œufs l'un par un.

Une fois que les 4 œufs sont incorporer et que la pâte est bien homogène mettre le tout dans une poche a douille.

Puis dresser sur une plaque recouvert du papier sulfurisée .

Cuire 20 min à 200° une fois la cuisson terminée retirer et laisser refroidir.

La farce

1 boite de thon

2 œufs dur

une poignée d'olive verte dénoyauter

une poignée de maïs

2 grandes cuill à soupe de mayonnaise
fromage couper en dés(gouda)

ail en poudre

sel et poivre

persil

Préparation

Émietter le thon et y ajouter les œufs dur,olives coupés en petit dés ,de maïs , fromage,ail,persil,mayonnaise,sel et poivre.

Bien mélanger.

Couper les choux pour les farcir.

servir bien frais.