Cake fourrée à la crème

Ingrédients

100 de beurre

120 g de farine

120 g de sucre glace

6 œufs

150 g de chocolat noir

1 cuill à c de levure chimique

100 g de confiture de fraise

Le glaçage

70 g de chocolat noir

70 g de chocolat au lait

70 g de sucre semoule

14 cl de crème liquide

110 de beurre

la crème chantilly au chocolat

Faites fondre les deux chocolats avec la crème au micro onde, puis rajoutez le sucre + beurre et bien mélangez.

Préparation

Préchauffez le four à 160°c.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde,et laissez tiédir.

Fouettez les jaunes avec le mélange beurre et chocolat, préservez.

Fouettez les blancs d’œufs,puis ajoutez  le sucre glace petit à petit ,à une petite vitesse jusqu'au obtention d'une meringue légère,puis augmenter la vitesse du batteur afin d'obtenir une meringue ferme .

Mélangez les deux préparation délicatement .

Puis rajoutez la farine et levure aussi délicatement.

Enfournez environ 40 à 50 min.

Laissez refroidir complètement.

Coupez le en deux dans le sens horizontal,et imbibez de la confiture tiède, et fourrez le de crème.

Refermez le gâteau puis mettez par dessus le glaçage de chocolat. 

Décorez comme vous le souhaiter.