Dorade au four

Ingrédients

une dorade
persil 
ail
huile d'olive
sel et poivre
une càs de tomate concentrer
un  peu d'origan
jus d'un citron
épices(paprika,cumin, curcuma,gingembre)
la sauce tomate faite maison 

Préparation

Écailler et nettoyez la dorade.
Dans un saladier,mélangez le persil,l'ail,l'huile d'olive,la tomate centrer, jus de citron,les épices ,sel et poivre.
Laissez la dorade macérer 20 min à 30 min,en faisant bien pénétrer cette sauce à l’intérieur de la dorade.  
Préparez une sauce tomate toute simple sans la faire cuir en lui rajoutant un peu d'origan pour plus de gout. 
Dans un plat allant au four,mettez la sauce tomate,puis placez la dorade et couvrez avec du papier aluminium environ 30min,puis retirez le.
la cuisson au four c'est environ 40 à 45min.

Jus de fruits

Ingrédients

2 oranges

1 pomme

un l d'eau froide

1 verre de lait

1Tang tropical

Préparation

   

épluchez  la pomme et les oranges et coupez les en morceaux.

  Mettez les dans un blinder,puis mixer.

Passer le jus obtenus au tamis fin,ajoutez un peu d'eau s'il est trop épais.

Conservez au frais,puis bien le mélanger avant de le servir.

Mini quiches aux fruits de mer

Ingrédients

une pâte feuilleté

fruits de mer surgelés

l'huile d'olive

2 oignons émincés

ail
persil

sel,poivre

3 œufs

20 cl de crème fraîche

fromage râper  

Préparation 

Mettrez la pâte dans des moules à tartelettes,puis piquez la pâte avec une fourchette.

Faites revenir les oignons,l'ail,persil dans l'huile d'olive ,puis saler et poivrer.

Faites la même chose pour les fruits de mer.

Placez les oignons et les fruits de mer ,puis recouvrir avec le mélange œufs et crème en rajoutant un peu de sel et poivre(facultatif).

Saupoudrez du fromage râper.

Enfournez à 180°c environ 20 à 30 min.

Mini quiches à la viande hacher

Ingrédients

une pate brisé

300 g de viande hachée 

2 oignons émincés

ail

persil

une peignier d'olive vertes couper en rondelle

fromage râpé

une peignier de mais

1 brique de béchamel prête à l'emploi 

Préparation

Mettez la pâte dans des moules à tartelettes puis piquez la pâte avec une fourchette.

Faites revenir les oignons +ail+persil dans l'huile d'olive,salez et poivrez.

Faites la même chose pour la viande hachée +mais+olives vertes,salez et poivrez.

Couvrir la pâte de l'oignon,puis la viande hachée.

Ajoutez le fromage râpé ,puis recouvrir du béchamel.

Saupoudrez du  fromage râpé.

Enfournez à 180°c environ 20 à 30 min.

Tarte aux fruits