carré feuilleté

Ingrédients           

4 carrés feuilletées

escalopes de dinde

champignons

1 oignon et ail

huile d'olive

1 poignée de gruyère

une pincé de gingembre

sel et poivre

persil sec

Préparation

faite revenir l'oignon émincés+ail +persil+dinde couper en dés + champignons ,dans un l'huile d'olive, rajouter la pincé de gingembre puis salé et poivré.

garnir les carrés feuilletés ,rabattre les pans et dorer à l’œuf battu.

mettre au four environ 20min,

saupoudrez du gruyère et décorer avec ce que vous souhaitez.

servir avec une salade verte

   

Kougelhopf d'alsace

Ingrédients

500 g de farine

100 g de sucre

2Œufs

25 g de levure de boulanger

10 de sel

200 g de lait

150 g de beurre

150 g de sultanines trempées dans l'eau(raisins secs)

quelques amandes entières

Préparation

mélanger la farine,le sel,le sucre,la levure,le lait ,les amandes et les Œufs jusqu'à obtenir une pâte levée briochée.

ajouter le beurre à la fin du pétrissage,puis les raisins secs pour les derniers tours de main.

laisser reposer 2heures à température ambiante.

partager ensuite la pâte en petites boules ou en une seule.et creuser un trou au centre.

placer ensuite cet anneau de pate dans le moule à kougelhopf préalablement beurrés.laisser lever jusqu'à hauteur du moule puis faites cuire à 180°C pendant 40 min.

Astuce

faites tremper vos amandes dans de l'eau pour faciliter leur adhérence à la pâte.

Le Kougelhopf d'alsace(2eme façon)

Ingrédients

1 oeufs+lait=250ml

400 g de farine

60 g de sucre

8 g de sel

100 g de beurre

1,5 cuill à c de levure boulanger

100 g de raisins secs

quelques amandes

Préparation

mettre dans la Map tous les ingrédients.

sélectionner le programme pâte levée(1h20).

au signal sonore rajouter  les amandes,et les raisins secs qui déjà été trempé dans l'eau.

beurrer le moule à kougelhopf,et mettre la pâte.

laisser lever une 1h,puis faites cuire à four préchauffer à 180°c pendant 30 min.

Cake aux noix

Ingrédients

3 oeufs
50 g de farine

100 g de noix concassées

150 g de sucre

1 c à c bombée de levure chimique

100 g de beurre

une pincée de sel

1 cuill à s de sucre glace

Préparation

chauffer les noix pendant 2 min dans une poêle à sec puis les mixer grossièrement. 

monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

battre les jaunes ,le sucre et le beurre ramolli pendant quelques minutes.

ajouter ensuite les noix+la vanille et la farine.

mélanger énergiquement.

incorporer les blancs d'oeufs et mélanger délicatement.

verser votre appareil dans un moule beurré et fariné.

cuire dans un four moyen pendant 25 min.

laisser  refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace.

Gratin de choux fleur à la sauce béchamel

Ingrédients

1 choux fleurs

4 pommes de  terre

1 brique de sauce béchamel(20cl)

2grosses poignées de mozzarella

persil

sel,poivre

gruyère râpé

Préparation

couper le chou fleur en bouquets.

épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles grossières.

mettez les pommes de terre et chou fleur dans l'auto cuiseur.

faites cuire 20 minute.

dans un récipient,mettez la sauce béchamel+mozzarella+persil+ail+sel et poivre.

mélangez bien.

puis disposer vos légumes dans un plat à gratin et versez dessus le mélange béchamel.

préchauffez le four à 180°C.

saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour 30 min.