Poêler de l'ébly aux cuisses de poulets

Ingrédients

1bol d'ébly

2cuisses de poulets

1oignon hachée

1 tomate râpé

2gousses d'ail

150 g de petits pois

3 carottes coupées en dès

1 cube kenor

persil

sel,poivre

gingembre

paprika

curcuma

safran

huile d'olive

Préparation

faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive,puis rajouter les cuisses de poulets+carottes+tomates et ails.

laisser sur feu doux environ 15min puis rajouter les épices,salé et poivré.

couvrir d'eau puis laisser mijoter 20min.

rajouter les petits pois +le cube kenor.

dans un faitout mettez l'eau ,salé et porter à ébullition rajouter l'ébly et laisser cuire 15min.

mettez dans une  passoire puis rincer à l'eau froide.

puis rajoutez l'ébly dans la sauce et  laisser absorber.

il faut remuer de temps à autre pour que l'ébly colle pas.

prenez les cuises de poulets et mettez les dans un plat qui va au four environ 15 min.

puis mettez l'ébly dans une assiette à compagnie d'une cuisse de poulet.

Cake très très moelleux

Ingrédients

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

5 jaunes et 5 blancs d'oeufs

120 g de sucre

140 g de beurre

1 cuill à c d'extrait de vanille 

150 g de chocolat dessert

Pour le glaçage

1/2 tablette de chocolat dessert

4 cuill à s de crème liquide

2 cuill à s de caramel

Préparation

fouetter le sucre avec le beurre mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

rajouter un par un les jaunes d'oeufs et continuer de fouetter.

incorporer le chocolat fondu et l'essence de vanille ou simplement un sachet de sucre vanille.

puis la farine et la levure.

monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

mélanger délicatement les blancs  avec le reste.

tourner en aérant la préparation pour que l'ensemble soit bien homogène.

faites cuire à four préchauffer à 180°C environ 40 min.

laisser tiédir puis démouler le gâteau laisser refroidir .

préparer votre glaçage.

faire fondre l'ensemble au micro onde,puis verser dessus.

Escargot de viande hachée

Ingrédients

2  rouleaux de pâtes brisé

300 g de viandes hachées

80 g d'olives dénoyautées

2 oignons hachées
curcuma

2 gousses d'ails 

2 cuill à s de l'huile d'olive

une poignée de feuilles de basilic

2cuill à s de purée de tomate

sel,poivre

Préparation

dans une poêle mettez de l'huile d'olive,et faites revenir les oignons+viandes hachée+ail+feuilles de basilic et curcuma environ 15 min.

puis rajouter les olives couper en rondelles, saler et poivrer et laisser encore mijoter 10min.

dérouler la pâte ,étaler  l cuill à soupe de purée de tomate,puis la farce.

rouler la pâte sur elle même ,et faites de même pour l'autre rouleau de pâte.

poser les boudins sur un plan de travail ,puis couper des rondelles.

poser sur plaque couverte de papier cuisson,le coté couper en bas.

badigeonner de jaune d'oeuf ,et saupoudrer du fromage râpé.

Pain facile fait maison de( cuisine bonoise)

Ingrédients

500 g de semoule fine

200 g de farine

+ ou- 400 ml de lait

100 g de beurre

1 cuill à c de sucre

1 cuill à s de sel

 2 cuill à c de levure de boulanger instantanée

2oeufs

Préparation

mélanger les ingrédients secs (semoule,la farine et le sel)réserver.

faite fondre le beurre, rajouter le lait et le sucre et laisser tiédir.

retirer  du feu incorporer la levure et mélanger à l'aide d'un fouet.

laisser le mélange reposer 10 min.

ajouter les oeufs légèrement battus.

mélanger les ingrédients secs avec les mélange des ingrédients liquides.

couvrir et laisser reposer 20min.

pétrir votre pâte pendant 15 min,couvrir et laisser doubler le volume.

diviser votre pâte en 3boules.

abaisser les boules avec votre main pour former des galettes de 5mm d'épaisseur.

transférer dans un plat allant au four garni de papier de cuisson.

à l'aide d'une roulette,faites des incisions de 3 à 4 cm sur tout le pour tour du pain.

en tourne les bords.

laisser doubler le volume une autre fois.

saupoudrer la surface avec la farine.

 faites cuire au four préchauffer à 180°C pendant 20 à 25 min.

Muffins aux fruits secs (alter gusto)

Ingrédients  

60 g de poudre de noisette

70 g de cerneaux de noix

40 g de raisins secs

60 g de sucre

2 blancs d'oeufs

Préparation

préchauffer le four à 180.

hacher finement les noix,avec un couteau.

couper les raisins secs en petits morceaux.

dans un récipient,mélanger le sucre,la poudre de noisettes,les noix et les raisins secs.

dans un autre récipient,monter les blancs en neige puis incorporer délicatement au mélange en poudre.

répartir la préparation dans des caissettes à muffins.

enfourner et cuire 15 min.

faire fondre une dizaine de carrés de chocolat avec une cuillère à soupe d'eau.

napper ces muffins de cette sauce au moment de servir.